Одесса - мама
еврейская • belorusskaya
200+ reviews
73+ reviews
Menu*
*Menu items and prices were last updated on 4/18/2025. Availability and prices may change. For the latest information, please check the restaurant's official menu.
Вареники
Рыба и морепродукты
Паста
Горячие закуски
Супы
Салат
Мясо и птица
Гарниры
Десерты
Вареники
Вареники с картошкой и грибами
Домашние вареники, припущенные в курином бульоне со сливочным маслом, солью и сахаром, подаем с луковым кольцом и веточкой укропа. Отдельно подаем сметану
12.00 BYN
Вареники с курицей
Домашние вареники с нежной начинкой из куриного фарша, припущенные в курином бульоне со сливочным маслом, солью и сахаром, отдельно подаем к ним сметану, украшаем зеленью
12.00 BYN
Сладкие вареники с вишней
Домашние вареники с сладко-кислой начинкой из вишни, припущенные в сливочном масле с солью и сахаром, дополнительно поливаем сверху вишневым соусом, посыпаем сахарной пудрой, отдельно подаем сметану, украшаем мятой
12.00 BYN
Вареники со свининой и говядиной
Домашние вареники с сочной начинкой из фарша, припущенные в курином бульоне со сливочным маслом, солью и сахаром. Подаем с луковым кольцом, веткой укропа, отдельно сметана
12.00 BYN
Рыба и морепродукты
Жареная камбала с картофелем
Обжаренная на сковороде и доведенная до готовности в печи нежная сладковатая камбала, которую мы предварительно панируем в пшеничной и кукурузной муке с солью и перцем, с рыбой подаем картофельный дольки политые зеленым ароматным маслом с кинзой, грузинскими специями и чесноком. Отлично дополняет блюдо соус тартар с маринованным огурцом и огуречным рассолом, также подаем дольку лимона. В рыбе присутствует хребтовая кость, которая легко отделяется от филе самой рыбы. Рыбу подаем без головы
24.00 BYN
Щучьи котлетки с хреновым пюре
Обжаренные до золотистой корочки нежные котлеты из щуки с пикантным картофельным пюре, в которое мы добавляем немного белого столового хрена, гарнируем блюдо хреном со свеклой, буквально чайную ложку сбоку, и зеленью
18.00 BYN
Большая морская тарелка
Большая рыбная тарелка из маринованных в соевом соусе с чесноком и паприкой креветок и кальмаров, которые, мы обжариваем в масле, также жареная золотистая корюшка и тюлька, гарнируем тарелку картофелем фри, луковыми кольцами, соусом тартар, розовым соусом и маслинами, а также долькой лимона
71.00 BYN
Корюшка в золотой корочке
Обжаренная в большом количестве масла белая ароматная рыба с головой. В рыбе присутствует хребтовая кость
19.00 BYN
Мидии в сырном соусе
Мидии в пикантном сырно-сливочном соусе, присыпаны миксом из зелени, подаем с гренками белого хлеба шоти, политого зеленым ароматным маслом с кинзой и грузинскими специями
22.00 BYN
Биточки из тюльки
Зачищенная килька, которую мы панируем в пшеничной и кукурузной муке с солью и перцем, обжариваем в большом количестве масла
15.00 BYN
Горбуша под сливочно-сметанным соусом с чесноком
Обжаренное филе нежной горбуши
22.00 BYN
Паста
Макароны по-флотски с говядиной
Сытное блюдо из макарон с домашней говяжьей тушенкой, при подаче поливаем растопленным сливочным маслом, отдельно кладем половину маринованного огурца
17.00 BYN
Лингвини с морскими петушками и креветками
Сливочная ароматная паста
24.00 BYN
Горячие закуски
Жареная картошка со шкварками
Обжаренный до золотистой корочки картофель со шкварками, луком, чесноком и укропом, сверху кладем щедрую ложку сметаны
13.00 BYN
Голубцы с мизинчик
Нежные мини-голубцы из пекинской капусты с начинкой из фарша говядина-свинина и рисом. Подаем со сметаной
21.00 BYN
Драники под грибным соусом
Хрустящие картофельные оладьи под нежным сливочно-сметанным соусом с грибами шампиньонами. Украшаем укропом
15.00 BYN
Трио чебуреков с Привоза
Три хрустящих и сочных чебурека как из детства, чебурек с нежной куриной начинкой, мясной чебурек со свининой, говядиной и кинзой, также сырный чебурек с сулугуни и укропом, подаем с сметанным соусом дзадзыки и веткой зеленого лука
21.00 BYN
Супы
Одесский буйабес
Насыщенный морской суп подаем с гренками шоти с зеленым ароматным маслом с кинзой и долькой лимона, сам суп посыпаем укропом
17.00 BYN
Красный борщ с говядиной, фасолью и пампушками
Сытный и наваристый красный борщ на курином бульоне с волокнистой нежной говядиной. Подаем со сметаной и мягкой пампушкой, смазанной чесночным маслом
13.00 BYN
Салат
Овощной салат с брынзой и маслинами
Салат из сочных томатов, сладкого перца, свежего огурца с сыром брынза и маслинами, заправляем зеленым ароматным маслом с кинзой и грузинскими специями
16.00 BYN
Еврейский салат с тхиной и баклажанами
Свежий сытный салат из листьев шпината и салата ромен, свежих огурцов, запеченного куриного филе, обжаренного до золотистого цвета баклажана. При подаче посыпаем салат обжаренным арахисом
17.00 BYN
Оливье по-городскому с ветчиной
Традиционный салат с одесским акцентом, готовим его с ветчиной, с двумя видами огурцов, подаем оливье с дольками отварного яйца и укропом
16.00 BYN
Салат с кальмарами и креветками
Лёгкий и полезный салат из морепродуктов придётся по вкусу тем, кто любит дары моря. Обжаренные кальмары и креветки, свежие огурцы и томаты, а также листья шпината и салата ромен делают это блюдо по-настоящему насыщенным
26.00 BYN
Винегрет с килькой
Винегрет с одесским акцентом
16.00 BYN
Мясо и птица
Миниатюрные котлеты по-одесски с картофельным пюре
Хрустящие котлеты из нежного куриного филе с начинкой из сливочного масла и укропа, обжаренные в масле, подаем с нежнейшим картофельным пюре, поливаем растопленным сливочным масло, посыпаем укропом и паприкой
19.00 BYN
Шашлык из курицы
Шашлык из нежной, сочной курицы, маринованный с репчатым луком, паприкой, солью, растительным маслом и обжаренный на мангале до готовности. Подаем с хрустящим маринованным луком, посыпаем специей сумах.
20.00 BYN
Шашлык из свинины
Нежный шашлык из шейной части свинины, маринованный с репчатым луком, солью и перцем, обжаренный на мангале до готовности. Подаем с хрустящим маринованным луком, посыпаем специей сумах
24.00 BYN
Гарниры
Картофельное пюре с печеным чесноком
Нежное картофельное пюре, при подаче поливаем растопленным сливочным маслом, кладем запеченный очищенный чеснок, украшаем петрушкой
11.00 BYN
Овощи на мангале
Маринованные в зеленом ароматном масле с кинзой и грузинскими специями, а также базиликом овощи и обжаренные на мангале до готовности, подаем с зеленью и посыпаем специей сумах
13.00 BYN
Десерты
Большой Одесский сырник
Большой нежный сырник присыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой
10.00 BYN
Налистники с мизинчик с творогом
Тонкие блинчики
13.00 BYN
Any unauthorized use or duplication is strictly prohibited.