Партизан

belorusskaya • snacks • salads

22А vulica Janki Maŭra Frunzienski rajon, Minsk

Book a Table

4.7/

200+ reviews

4.5/5

1047+ reviews

Menu*

*Menu items and prices were last updated on 4/18/2025. Availability and prices may change. For the latest information, please check the restaurant's official menu.

Белорусская кухня

Холодные закуски

Салаты

Закуски

Супы

Горячие блюда

Гарниры

Хлеб

Десерты

Соусы

Напитки

Белорусская кухня

Драники с гуляшом

Это вкусное и сытное блюдо, которое состоит из двух частей. Драники - это картофельные оладьи, которые готовятся из тертого картофеля, лука, яиц и муки. Они обжариваются на сковороде до золотистой корочки и получаются хрустящими и мягкими. Гуляш - это мясное блюдо, готовится из молодой говядины, которая протушивается в соусе Демиглас с морковью, луком и чесноком

31.60 BYN

Драники с яйцом и жареной грудинкой

Драники обжариваются на сковороде до золотистой корочки и получаются хрустящими и мягкими. Яйцо - это свежее куриное яйцо, которое жарится на сковороде. Свиная грудинка нарезается на тонкие ломтики и жарится до хрустящего состояния

21.00 BYN

Драники по-заставски

Это фирменное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым сочетанием ингредиентов и вкусом. Драники по-заставски готовятся из картофеля, лука, яиц и муки, как и классические драники, но затем они запекаются в духовке с грудинкой, грибами с лучком и филе цыпленка под сливочным соусом

22.80 BYN

Драники Деревенские

Драники - это любимое блюдо многих белорусов, которое готовится из картофеля, лука, яиц и муки. Драники деревенские отличаются тем, что они подаются с обжаренной сырокопченой грудинкой, которая придает им мясной аромат и солоноватый вкус. Кроме того, к драникам прилагается творожная паста с добавлением чесночка для пикантности

16.70 BYN

Сковородка с кровянкой и шкварками

Сковородка с кровянкой и шкварками - это блюдо, которое является одним из сытных и вкусных вариантов домашней кухни. Это блюдо приготовлено из домашней кровяной колбасы, которая нарезается кусочками и жарится на сковороде с шкварками.К мясу добавляется яйцо. К сковородке идет картофельное пюре.К блюду также подаются сезонные овощи и зелень.Сковородка с кровянкой и шкварками подается горячей. Это вкусное блюдо для обеда или ужина, которое утолит ваш голод и согреет вас в холодную погоду.

19.40 BYN

Сковородка с курицей

Сковородка с курицей и грибами - это блюдо, которое является одним из фирменных и вкусных вариантов нашего кафе. Это блюдо приготовлено из кусочков курицы, которые обжариваются на сковороде с грибами, луком, чесноком и специями. К мясу добавляется картофель, который нарезается дольками и жарится до золотистой корочки. К сковородке также добавляется яйцо, которое готовится на сковороде по вашему вкусу

24.00 BYN

Жарёнка из ушей

Жаренка из ушей - это любимое блюдо шефа, которое порадует вас своим необычным сочетанием ингредиентов и вкусом. Блюдо состоит из четырех компонентов: свиные уши, которые отвариваются до мягкости, нарезаются на кусочки и обжариваются на сковороде до хрустящего состояния, свежие шампиньоны, которые нарезаются на ломтики и жарятся с луком и чесноком, молодой картофель, который жарится до золотистой корочки и сливочный соус, с добавлением хрена, ягод клюквы и перца халапеньо для пикантности

26.50 BYN

Картошка жареная с шампиньонами и луком

Картошка - это молодой картофель, который чистится, нарезается на дольки и обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Шампиньоны - это свежие грибы, которые нарезаются на ломтики и обжариваются с луком и чесноком до мягкости. Зелень - это свежая петрушка или укроп, которая мелко рубится и посыпается сверху. Картошка жареная с шампиньонами и луком подается горячей

13.80 BYN

Белорусская мачанка

Мачанка - это традиционное белорусское блюдо, которое готовится из сметаны, муки, яиц и специй. Эта сливочная мачанка приготовлена с добавлением свиных колбасок, ребрышек и ароматных белых грибов, которые придают ей неповторимый вкус и запах. Блюдо подается с толстым блином, который идеально сочетается с соусом

32.70 BYN

Колдуны с грибами

Колдуны с грибами - это картофельные драники с грибной начинкой и сливочным соусом. Колдуны - это белорусское блюдо татарского происхождения. Колдуны с грибами подаются горячими, поливаются соусом по вкусу

17.50 BYN

Медальоны из свинины с драниками

Медальоны из свинины с драниками - это аппетитное и сытное блюдо. Медальоны из свинины - это кусочки свиного филе. Драники - это картофельные оладьи, которые готовятся из тертого картофеля, лука, яиц и муки

29.30 BYN

Сет из драников

Сет из драников - это аппетитное и разнообразное блюдо, которое состоит из трёх видов картофельных драников с разными начинками и соусами

27.80 BYN

Сковородка со свининой

Сковородка со свининой - это фирменное блюдо, которое сочетает в себе свинины, картофель, овощи и яйцо. Cвинoе филе нарезается на кусочки и обжаривается до золотистой корочки. Картофель чистится, нарезается на дольки и жарится до хрустящего состояния. Лук режется на полукольца и обжаривается до мягкости. Яйцо готовится в виде глазуньи, то есть жарится на сковороде с одной стороны, сохраняя жидкость желтка. Петрушка или укроп мелко рубятся и посыпаются по блюду

24.00 BYN

Колдуны с мясом

Колдуны с мясом - это оригинальное и сытное блюдо из картофеля и свинины, которое является традиционным для белорусской кухни. Предоставляет они собой драники с начинкой, в качестве которой в этом рецепте используется фарш из свинины. Колдуны подаются с жареной сырокопченой грудинкой, луком, которые придают блюду аромат и вкус. Кроме того, к колдунам прилагается сливочный соус, который делается из сливок, муки, масла и специй

18.80 BYN

Сковородка со свининой и грибами в сливочном соусе

Сковородка со свининой и грибами в сливочном соусе - это блюдо приготовлено из картофеля, который нарезается дольками и жарится на сковороде до золотистой корочки. К картофелю добавляется свинина, лук, зелень и специи. К мясу и картофелю добавляются грибы, которые отвариваются или жарятся до мягкости. Все ингредиенты смешиваются и заливаются сливочным соусом, который состоит из сливок, муки, сливочного масла, чеснока и специй. Соус придает блюду нежность и кремовость

29.90 BYN

Панский драник

Панский драник - это сытное и вкусное блюдо, которое состоит из большого картофельного драника и мясного ассорти. Блюдо подается со сметаной и томатом, которые идеально сочетаются с драником и мясом

24.70 BYN

Холодные закуски

Селёдочка под водочку

Для этой закуски мы взяли филе сельди, картофель в мундирах и лук. Картофель в мундирах отваривают, очищают и разрезают пополам. Филе сельди нарезают на небольшие кусочки и укладывают на картофель. Лук нарезают тонкими кольцами и посыпают по сельди. Закуску рекомендуем конечно же с водочкой

15.80 BYN

Овощное ассорти

Это легкое и полезное блюдо, которое состоит из свежих овощей, сельдерея и зеленого лука. Перец, огурец и томат, которые имеют разные цвета, формы и вкусы, нарезаются на крупные кусочки и подаются в виде трио. Сельдерей - это хрустящий стебель, который имеет освежающий вкус и аромат. Он нарезается на тонкие ломтики и подается в виде дополнения. Зеленый лук - это нежный лук, который имеет сладкий вкус и аромат

13.50 BYN

Ассорти из маринованных овощей

Ассорти из маринованных овощей - В ассорти входят маринованные томаты, огурцы и перцы, которые имеют хрустящую текстуру и кисло-сладкий вкус. Также в ассорти есть квашеная капуста, которая имеет мягкую текстуру и кислый вкус. Кроме того, в ассорти есть пряная морковь, которая имеет острую текстуру и пряный вкус

17.50 BYN

Селянская закуска

Селянская закуска - это сытное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу любителям мясных деликатесов. Для этой закуски используются качественные продукты: cвинoй окорок и копченое cвинoе сало, колбаса домашняя сыровяленая. Они нарезаются кусочками и укладываются на большой тарелке. К мясу добавляются сезонные овощи: помидоры, огурцы, перец, лук. Закуска подается с хреном, который придает ей остроту и свежесть

32.20 BYN

Ассорти из сала

Ассорти из сала - это крепкая закуска из сала на любой вкус, которая состоит из трех видов cвинoго сала: сало соленое, копченое, соленая грудинка и сезонные овощи

25.30 BYN

Ассорти Деликатесное

Говядина ароматная, полендвица аппетитная, сырная нарезка, сырные шарики в кунжуте, сезонные овощи

33.10 BYN

Рулетики из ветчины

Ветчина, смесь из мягкого сыра, майонеза и чеснока. Рулетики из ветчины - это аппетитное и легкое блюдо, которое подойдет для завтрака, обеда или ужина. Это простой и вкусный способ разнообразить ваше меню. Попробуйте и вы не пожалеете!

19.80 BYN

Салаты

Салат Разведчик

Состоит из нежной копченой курицы, хрустящих пшеничных сухариков, свежей пекинской капусты, сочного томата, ароматного сыра и вкусных маслин. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой и придают салату разнообразие текстур и вкусов. Заправляется оригинальным соусом из майонеза и соевого соуса, который добавляет салату пикантности и насыщенности. Подается с долькой лимона, которая придает салату свежести и легкости

18.90 BYN

Английский салат с цыпленком

Английский салат с цыпленком - это легкий и питательный салат, который подойдет для любого случая. Для этого салата используются нежное мясо цыпленка, ароматные жареные грибы, хрустящий сельдерей, маринованный огурец, сочное яблоко и свежий томат. Салат заправляется горчично-майонезным соусом, который придает ему пикантности и вкуса

14.80 BYN

Салат Контрабандист

Для этого салата используются отварная говядина, ветчина, свежий огурец, томат и маринованный лук. Говядина и ветчина нарезаются кубиками, огурец и томат - ломтиками, лук - полукольцами. Все эти ингредиенты смешиваются в большой миске и заправляются майонезом

17.90 BYN

Салат Греческий

Приготовлен из свежих и сочных овощей, таких как огурцы, томаты, болгарский перец, репчатый лук и маслины. Они нарезаются крупными кусками и смешиваются с нежным и ароматным сыром фета, который придает салату солоноватый вкус. Заправляется утонченной заправкой из оливкового масла, лимонного сока, орегано и соли

16.70 BYN

Салат из ушей

Это необычный и экзотический салат, который понравится любознательным гурманам. Он состоит из свиных ушей, которые хорошо отварены, нарезаны на хрустящие полоски. К ним добавляются маринованные огурчики и репчатый лук, которые придают салату свежесть и кислинку. Салат из ушей заправляется лимонным соком с чесноком, который делает салат ароматным и острым. Это салат для смелых и отважных

13.50 BYN

Салат Таможня

Состоит из отварного цыпленка, ароматных грибов, репчатого лука, пикантного сыра и свежего перца.. Салат Таможня заправляется необычным соусом на основе майонеза и кетчупа, который придает салату сладковатый и острый вкус

15.80 BYN

Сельдь под шубой

Это традиционный салат, который любят многие. Он состоит из слоев филе сельди, свеклы, картофеля, моркови и яйца, которые соединяются майонезом. Сверху салат украшается маринованным луком и зеленью

10.20 BYN

Салат Нежный с курочкой и ореховым соусом

Лёгкий и воздушный салат с нежной текстурой. Хрустящие огурцы и пряная морковь гармонично сочетаются с сочным куриным филе. Ореховый соус придаёт блюду особый вкус, а творожный сыр и кунжут добавляют пикантности

17.10 BYN

Закуски

Пивная тарелка

Это деревянный поднос с разнообразием жареных блюд. На подносе вы найдете куриные наггетсы, грибы, картофель и сырные бомбочки в панировке, гренки из бородинского хлеба. Все это обжарено до хрустящей корочки и имеет неповторимый вкус и аромат. Подаем с соусом тартар и кетчупом, которые добавляют блюдам нежности и пикантности

25.30 BYN

Крылышки к пиву

Крылышки цыпленка, мясистые и сочные, обжариваются до хрустящей корочки. Затем они поливаются соусом, который придает им пикантности и аромата. Подаются с лимоном, который добавляет им свежести и кислинки

24.00 BYN

Хлебная закуска к пиву

Хлебная закуска к пиву - это ломтики черного хлеба, золотистые и хрустящие, обжаренные с сыром, чесноком и майонезом. Сыр придает им сливочности и нежности, чеснок - остроты и аромата, а майонез - сочности и влажности

15.90 BYN

Бомбочки из хрустящей филадельфии

Сыр филадельфия, известный своей нежностью и сливочностью, обваливается в хрустящей панировке и жарится до золотистой корочки. Эти бомбочки лопаются во рту, раскрывая свой аромат и сливочную текстуру. Отлично подходят как закуска к пиву или другим напиткам

13.10 BYN

Гренки из Бородинского

Бородинский хлеб, известный своим ароматом и вкусом, нарезается на кусочки и обжаривается до хрустящей корочки. Эти гренки идеально сочетаются с пенным пивом и двумя соусами: сырным и чесночным

9.00 BYN

Острые косички с беконом

Острые косички с беконом из свинины. Косички из слоеного теста, золотистые и хрустящие, наполнены беконом из свинины, сыром и халапеньо. Бекон придает им мясной вкус и аромат, сыр - сливочность и нежность, а халапеньо - остроту и пикантность

19.40 BYN

Сет Мясной

Нежные куриные наггетсы, ароматные колбаски гриль и хрустящие крылышки в панировке. Сочные и аппетитные, дополнены сырными шариками и соусом

32.20 BYN

Супы

Борщ белорусский с гренками и смальцем

Борщ белорусский с гренками и смальцем - В этом борще сочетаются говядины, свежие овощи, копченые продукты и специи, которые придают ему неповторимый вкус. Борщ подается горячим, с добавлением сметаны, которая смягчает кислотность свеклы и усиливает насыщенность бульона. А для хрустящей добавки идут гренки из черного хлеба, смазанные ароматным смальцем

15.00 BYN

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты - Этот суп приготовлен из cвинoго ребрышка, которое дает бульону богатый вкус и аромат. Капуста квашеная придает супу кислотность и свежесть, а картофель делает его сытным и питательным. Томат добавляет цвет и сладость, а специи и зелень - пикантность и изысканность. Щи подаются горячими, с ложкой сметаны, которая смягчает кислотность капусты и усиливает насыщенность супа

9.00 BYN

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная - Этот суп приготовлен из разных видов мяса таких как ветчина и говядина и колбасы, которые нарезаются мелкими кусочками и тушатся в бульоне. В суп добавляются маринованные огурчики, маслины и лук, которые придают супу кислотность и пикантность. Солянка заправляется сметаной, которая смягчает остроту и усиливает насыщенность супа

15.00 BYN

Грибной суп

Грибной суп - это блюдо, которое порадует любителей грибов и сливочных супов. Этот суп приготовлен из ароматных белых грибов, которые отлично сочетаются с картофелем, луком, сливками и творожным сыром. Суп получается нежным, кремовым и насыщенным

16.50 BYN

Горячие блюда

Корейка с кармашком

Корейка с кармашком - Это блюдо приготовлено из cвиннoй корейки на косточке, которая разрезается по длине и образует кармашек. Кармашек начиняется лучком, грибами, ветчиной и сыром, которые придают мясу аромат и солоноватый вкус. Корейка запекается в духовке до золотистой корочки и подается с картофельными дольками и жареными шампиньонами в сливочном соусе. Блюдо украшается свежей зеленью, которая добавляет цвет и свежесть

29.90 BYN

Говяжьи щёчки с соусом демигляс

Нежные кусочки тают во рту. Сбалансированный вкус говядины оттеняет соус. Овощи приготовлены аль денте. Воздушное картофельное пюре добавляет блюду объёма и нежности. Хрустящий лук фри оставляет приятное послевкусие

26.80 BYN

Филе цыплёнка с сыром в беконе

Сочное куриное филе, обёрнутое в ароматный бекон, с нежным сыром внутри — это блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом. К нему подаётся деревенский картофель и сезонные овощи, а также пикантный хрен и ягоды клюквы, которые добавляют интересные нотки в общую палитру вкусов. Перец Халапеньо придаёт особую остроту, делая блюдо по-настоящему запоминающимся

26.50 BYN

Блинчики Флоренция

Это блюдо приготовлено из тонких и эластичных блинчиков, которые намазываются сливочным сыром и заворачиваются в рулетики с ветчиной. Рулетики выкладываются в форму для запекания и заливаются соусом Бешамель, который состоит из молока, муки, сливочного масла. Соус придает блинчикам нежность и кремовость. Блюдо запекается в духовке до золотистой корочки и подается горячим. Блюдо украшается свежей зеленью, которая добавляет цвет и аромат

13.80 BYN

Шампиньоны в беконе, фаршированные ветчиной

Пикантная закуска из грибов, фаршированных сыром, ветчиной и лучком и запеченных в беконе, зелень

17.10 BYN

Белая рыба по-польски

Это блюдо запекается в духовке до золотистой корочки. Подается с картофельным пюре,. К рыбе и пюре идет польский соус, который состоит из масла, яйца, лимонного сока и укропа. Соус придает рыбе сочность и аромат, а также хорошо сочетается с картофельным пюре. Блюдо украшается свежей зеленью, которая добавляет цвет и свежесть

20.70 BYN

Язык в сметанном соусе

Это блюдо из нежного мяса, которое буквально тает во рту. Соус на основе сметаны придаёт ему сливочную текстуру и смягчает насыщенный вкус языка. Чеснок добавляет пикантности, а зелень освежает

22.30 BYN

Шампиньоны запеченные с сыром

Это горячая закуска из грибов с сыром. Она имеет приятный вкус и аромат. Сыр добавляет сливочную нежность, а соевый соус делает блюдо более насыщенным. Зелень придаёт закуске свежесть

18.30 BYN

Котлета по-киевски

Состоит из филе цыпленка, которое наполняется сливочным маслом с зеленью и обваливается в панировке. Котлета по-киевски жарится до золотистой корочки и подается с картофельным пюре и маринованным огурцом. Котлета по-киевски имеет неповторимый вкус и аромат, а при разрезании из нее вытекает горячее масло с зеленью

17.80 BYN

Жаркое по-гуцульски

Это полноценное и очень сытное блюдо. В нём сочетаются нежное мясо, ароматные грибы, овощи и специи. К нему подают пышные картофельные оладьи. Блюдо имеет яркий и насыщенный вкус

28.20 BYN

Жареная грудинка с блинами и яйцами

Жареная грудинка с блинами и яйцами - Это блюдо приготовлено из домашних блинчиков. Блинчики подаются с жареными яйцами, которые готовятся на сковороде по вашему вкусу. К блинам и яйцам идет обжаренная свиная грудинка, которая нарезается тонкими ломтиками и жарится до хрустящей корочки. Грудинка придает блюду солоноватый и ароматный вкус

19.50 BYN

Шницель по-заставски

Аппетитная порция свинины (шейная часть) в ароматной панировке. Подается с жареным яйцом, картофельными дольками, сезонными овощами и соусом

31.60 BYN

Стейк Четыре сыра

Нежная порция свинины (шейная часть), запеченная под сыром (чеддер, пармезан, сливочный, сулугуни). Подается с картофелем фри и сезонным салатом

31.00 BYN

Гарниры

Драники картофельные

Нежные картофельные оладьи с румяной хрустящей корочкой

9.40 BYN

Картофельное пюре

Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом

4.30 BYN

Картофельные дольки с кожурой

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

6.30 BYN

Блинчики

Это тонкие лепёшки, обжаренные на сковороде. Мягкие, пышные и нежные. Сладковатые, но не приторные, потому что добавлено совсем немного сахара. Вкусно есть их со сметаной или ягодами

5.70 BYN

Хлеб

Булочка ржаная

Темный хлеб

2.00 BYN

Пампушки чесночные

Пампушки с чесноком имеют характерный аромат и мягкую текстуру (2 шт.)

3.00 BYN

Десерты

Конвертики с яблоками и корицей

Это лакомство сочетает в себе нежность слоёного теста и сочность яблок с пряной корицей. Хрустящая текстура, сладость и аромат фруктовой начинки создают неповторимое ощущение. Подходит для уютного чаепития или быстрого перекуса. Конвертики с яблоками и корицей — отличный выбор для любителей выпечки

7.50 BYN

Торт Наполеон

Состоит из многослойного коржа с легкой хрустящей текстурой и слоев сливочного крема

7.50 BYN

Соусы

Соус Тартар

Классический французский соус, который обычно подается в качестве заправки к рыбе и морепродуктам, а также картофельным блюдам. Основными ингредиентами соуса тартар являются майонез, каперсы, соленые огурцы, лук и зелень

2.90 BYN

Соус Цезарь

Густой и насыщенный вкус соуса идеально подойдёт для овощных салатов и холодных закусок. Он гармонично сочетается с блюдами из курицы и мясными продуктами. В составе отборные натуральные ингредиенты: качественное оливковое масло, ароматный чеснок и специи, а также яйцо, горчица и майонез

2.90 BYN

Соус сырный Heinz

Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Он идеально сочетается с различными закусками, грилем, сэндвичами и салатами

2.30 BYN