Beefy n' Leafy

SZAKSZUKA / SHAKSHOUKA

2 JAJA/2 EGGS Eko-jaja, pomidory, hummus i guacamole, podawane z pieczywem pełnoziarnistym lub bezglutenowym / organic eggs, tomatoes, hummus and guacamole, served with sourdough or gluten-free bread porcja/portion: 493 kcal/~290 g białko/protein: 26 g węglowodany/carbs: 49 g tłuszcz/fat: 22 g

2 sadzone jaja na chlebie na zakwasie z awokado / 2 sunny-side-ups on sourdough bread with avocado

2 JAJA/eko-jaja, awokado hass, chleb na zakwasie, rukola, pomidorki cherry, oliwa / 2 EGGS/ organic eggs, Hass avocado, sourdough bread, rucola, cherry tomatoes, olive oil porcja/portion: 890kcal/400g białko/protein: 23 g węglowodany/carbs: 46 g tłuszcz/fat: 68 g

SZAKSZUKA / SHAKSHOUKA

3 JAJA/3 EGGS Eko-jaja, pomidory, hummus i guacamole, podawane z pieczywem pełnoziarnistym lub bezglutenowym / organic eggs, tomatoes, hummus and guacamole, served with sourdough or gluten-free bread porcja/portion: 625 kcal/~360 g białko/protein: 44 g węglowodany/carbs: 52 g tłuszcz/fat: 32 g

SADZONE JAJA NA CHLEBIE NA ZAKWASIE Z AWOKADO / SUNNY-SIDE-UPS ON SOURDOUGH BREAD WITH AVOCADO

3 JAJA/eko-jaja, awokado hass, chleb na zakwasie, rukola, pomidorki cherry, oliwa / 3 EGGS/ organic eggs, Hass avocado, sourdough bread, rucola, cherry tomatoes, olive oil porcja/portion: 970kcal/455g białko/protein: 30 g węglowodany/carbs: 47 g tłuszcz/fat: 73 g

WYSOKOBIAŁKOWA OWSIANKO-GRANOLA NA MLEKU KOKOSOWYM Z OWOCAMI / JUMBO OATS + GRANOLA ON COCONUT MILK WITH FRUIT

jumbo oats, mleko kokosowe, jogurt kokokosowy wegański, konfitura, granola, owoce, wegańska odżywka białkowa / jumbo oats, coconut drink, vegan coconut yoghurt, conf porcja/portion: 760 kcal/450 g białko/protein: 41 g węglowodany/carbons: 94 g tłuszcz/fat: 20 g

Hummus serwowany z miksem warzyw i chlebem/ Hummus served wirh a selection of vegetables and bread

Ciecierzyca, tahini, sok z cytryny, kmin rzymski, czosnek, oliwa z oliwek, podawany z mixem warzyw i pełnoziarnistym pieczywem / chickpeas, tahini, lemon juice, cumin, garlic, olive oil porcja/portion: 558 kcal/100 g białko/protein: 23 g węglowodany/carbons: 38 g tłuszcz/fat: 18 g

ZUPA DNIA / SOUP OF THE DAY

Tabbouleh / TABBOULEH

kasza bulgur, liście kolendry, mięta, nać pietruszki, seler naciowy, ogórek, cebula czerwona, oliwa, pomidory / bulgur, corriander leaves, mint, parsley, celery, cucumber, red onion, olive oil, tomatoes porcja/portion: 630kcal/200 g białko/protein: 14 g węglowodany/carbs: 68 g tłuszcz/fat: 33 g

Koktajl z jarmużu / KALE COCKTAIL

Jarmuż, banan, sok jabłkowy, sok z cytryny, ananas / kale, banana, apple juice, lemon juice, pineapple porcja/portion: 261 kcal/330 ml białko/protein: 5 g węglowodany/carbs: 58 g tłuszcz/fat: 1 g

Koktajl owocowy / FRUIT COCKTAIL

Truskawki, owoce leśne, sok jabłkowy, jogurt wegański / strawberries, forest fruits, apple juice, vegan yoghurt porcja/portion: 160 kcal/330 ml białko/protein: 7 g węglowodany/carbons: 31 g tłuszcz/fat: 4 g

RYŻ BASMATI / BASMATI RICE

z kminem rzymskim / with cumin 112 kcal/100 g białko/protein: 2,9 g węglowodany/carbs: 25 g tłuszcz/fat: 0,4 g 150g

Prażona kasza gryczana / SMOKED BUCKWHEAT GROATS

150 g liść laurowy, ziele angielskie / bay leaves, allspice 97 kcal/100 g białko/protein: 10 g węglowodany/carbs: 25 g tłuszcz/fat: 1 g

Puree ziemnaiczne / MASHED POTATOES

150 g z mlekiem roślinnym i gałką muszkatołową / with plant-based milk and nutmeg 88 kcal/100 g białko/protein: 2 g węglowodany/carbs: 15 g tłuszcz/fat: 4 g

Guacamole / GUACAMOLE

100 g awokado hass, cebula czerwona, sok z limonki, kolen- dra, pomidor / hass avocado, red onion, tomato, lime juice, corriander leaves / porcja/portion: 86 kcal/100 g białko/protein: 2 g węglowodany/carbs: 3,5 g tłuszcz/fat: 3 g

MAJONEZ WEGAŃSKI / VEGAN MAYONNAISE

olej, oliwa, czosnek, musztarda, cytryna, płatki drożdżowe, ocet jabłkowy / oil, olive oil, garlic, mustard, lemon, nutritional yeast, apple vinegar hass avocado, red onion, tomato, lime juice, corriander leaves chickpeas, tahini, lemon juice, cumin, garlic, olive oil onion, garlic, celery, leek, passata, red wine porcja/portion: 202 kcal/35 g białko/protein: 1,7 g węglowodany/carbs: 3 g tłuszcz/fat: 17 g

Cisowianka woda niegazowana 0,3 l

Cisowianka Perlage woda gazowana 0,3 l

OnLemon Matchbata 0,33 l

GOŁĄBKI (2 SZTUKI) / 2 GOŁĄBKI („PIGEONS” - CABBAGE AND MEAT ROLLS)

wegańskie mielone „mięso” (soczewica, białko grochu, Beyond Meat®, ryż, cebula, marchew, papryka wędzona, bazylia, sos sojowy bez glutenu), por, cebula, czosnek, seler naciowy, majeranek, młoda kapusta, sos pomidorowy (passata z ziołami) (polecane z puree ziemniaczanym) / vegan minced „meat” (lentils, pea protein, Beyond Meat®, rice, onion, carrot, smoked pepper, basil, gluten-free soy sauce), young cabbage, tomato sauce with herbs (recommended with potato mash) porcja/portion: 360 kcal/200 g białko/protein: 24 g węglowodany/carbs: 54 g tłuszcz/fat: 6 g

MIELONE / POLISH FRIKADELLE

„mięso” z białka grochu, Beyond Meat®, kalafior, bulgur, ryż, cebula, czosnek, por, seler naciowy, sos sojowy bezglutenowy, koperek, musztarda, nać pietruszki, cząber OPCJONALNIE BEZGLUTENOWE (polecane z kaszą gryczaną) / pea protein „meat”, Beyond Meat®, onion, leek, celery, dill, gluten-free soy sauce, mustard, parsley leaves, savoury (herb) OPTIONALLY GLUTEN-FREE (recommended with buckwheat groats) porcja/portion: 166 kcal/160 g białko/protein: 15 g węglowodany/carbs: 21 g tłuszcz/fat: 5 g

Pasta z sosem bolognese wegańskim/PASTA WITH VEGAN BOLOGNESE SAUCE

makaron wegański i bezglutenowy, sos bolognese (seler naciowy, por, czosnek, oliwa, cebula, pomidory pelati, białko grochu, Beyond Meat ®, wino czerwone) vegan and gluten-free pasta, bolognese sauce (celery, leek, garlic, olive oil, onion, pelati tomatoes, pea protein, Beyond Meat®, red wine) porcja/portion: 272 kcal/300 g białko/protein: 28 g węglowodany/carbs: 60 g tłuszcz/fat: 11 g

SCHABOWY Z SEITANU HIT BEEFY n' LEAFY / SEITAN SCHNITZEL (BEEFY N' LEAFY) FAVOURITE

seitan ręcznie robiony z miso (pasta z fermentowanej soi), gotowany w bulionie warzywnym, w panierce, do tego sałatka/surówka dnia / hand-made seitan with miso (fermented soy-bean paste) boiled in a vegetable buillion, fried in a batter, served with a sald of the day (recommended with carbs side dish) / porcja/portion: 660 kcal/350 g białko/protein: 91 g węglowodany/carbs: 40 g tłuszcz/fat: 17 g

PANKEJKI WYSOKOBIAŁKOWE Z OWOCAMI / HIGH-PROTEIN PANCAKES WITH FRUIT BEEFY N' LEAFY'S FAVOURITE

mleko roślinne, odżywka białkowa wegańska, mąka, erytrytrol, proszek do pieczenia, olej, syrop klonowy, owoce sezonowe (zapytaj jakie) / plant-based milk, vegan protein powder, flour, erythritol, baking powder, oil, maple syrup, seasonal fruit (ask what type) / porcja/portion: 1100 kcal/500 g białko/protein: 36 g węglowodany/carbs: 122 g tłuszcz/fat: 51 g

SZOARMA / SHAWARMA

lawasz, pomidor, majonez wegański, cebula, sos pomidorowy, kapusta pekińska, mięso roślinne, ser wegański, ogórek / avash, tomato, vegan mayonnaise, onion, tomato sauce, Chinese cabbageo, planty-b meat, vegan porcja/portion: 370 kcal/227 g białko/protein: 35 g węglowodany/carbs: 82,5 g tłuszcz/fat: 42 g