Charlotte Bouillon

Tartine Chèvre Chaud

Zapiekana kanapka z serem kozim, tymiankiem i miodem

Tartine Mozzarella z tapenadą

Zapiekana kanapka z serem mozarella i pastą z czarnych oliwek

Tartine Jambon Gruyère

Zapiekana kanapka z szynką i serem Gruyère oraz pesto z rukoli i szpinaku robionym w Charlotte.

Tartine Dinde Mayo

Zapiekana kanapka z plastrami pieczonej piersi z indyka, sos z żurawiny i czerwonego wina podana z majonezem

Kawa śniadaniowa

200 ml

Latte

300 ml

Flat white

200 ml

Cappuccino

200 ml

Bulion klasyczny

Długo gotowany bulion drobiowo-wołowy z kawałkiem szpondra oraz pieczoną marchwią i czosnkiem, podawany z ręcznie robionym makaronem

Bulion wegetariański

Długo gotowany bulion na bazie warzyw oraz grzybów suszonych z dodatkiem pasty z bakłażana i smażonych borowików, podawany z ręcznie robionym makaronem

Sałatka Niçoise

Sałata rzymska, tuńczyk, ziemniaki, zielona fasolka, pomidorki cherry, jajka przepiórcze, sos vinaigrette z anchois.

Sałatka Chèvre Chaud

Sałatka z grzankami z kozim serem, orzeszkami pini i miodowym vinaigrette

Croque Mademoiselle

Francuska zapiekanka z chleba z beszamelem, cukinią pod serem Gruyère(z jajkiem sadzonym +2 zł). Podawana z mieszanką sałat i pomidorkami cherry.

Croque Madame

Francuska zapiekanka z chleba z beszamelem, piersią z indyka pod serem Gruyère z jajkiem sadzonym. Podawana z mieszanką sałat i pomidorkami cherry.

Croque Monsieur

Francuska zapiekanka z chleba z beszmalem, szynką pod serem Gruyère (z jajkiem sadzonym +2 zł). Podawana z mieszanką sałat i pomidorkami cherry.

Śniadanie Charlotte dla Dwojga z kawą

Bagietka paryska, dwa croissanty, dwie porcje 100 ml czekolady, konfitury, słonego karmelu lub miodu lawendowego dwie dowolne kawy, dwie porcje masła

Śniadanie Charlotte ze świeżym sokiem

Bagietka paryska, croissant, dwie porcje 50 ml czekolady, konfitury, słonego karmelu lub miodu lawendowego, świeżo wyciskany sok z pomarańczy lub grejpfruta, porcja masła

Śniadanie francuskie

Croissant i kawa śniadaniowa 200 ml

Granola z jogurtem

Jogurt naturalny z domową granolą z opiekanych płatków, orzechów, miodu i żurawiny

Śniadanie Charlotte dla Dwojga ze świeżym sokiem

Bagietka paryska, dwa croissanty, dwie porcje 100 ml czekolady, konfitury, słonego karmelu lub miodu lawendowego dwa świeżo wyciskane soki z pomarańczy lub grejpfruta, dwie porcje masła

Śniadanie Charlotte z kawą

Bagietka paryska, croissant, dwie porcje 50 ml czekolady, konfitury, słonego karmelu lub miodu lawendowego, dowolna kawa, porcja masła

Boeuf bourginion

Wołowina gotowana w czerwonym winie, duszone warzywa, puree ziemniaczane

Prowansalskie Ratatouille ze świeżych warzyw

Duszone warzywa: papryka, cukinia, bakłażan, koper włoski, czerwona cebula, pomidory, czosnek . Podawane z zielonym pesto i chlebem Charlotte.

Assiette de fromage

Talerzyk czterech serów francuskich: kozi, Pavé 3 Provinces, Gruyère, bleu oraz chutney z pigwowca, grillowany chleb Charlotte.

Frytki z aioli

Frytki podawane z domowym sosem aioli

Foie a la Charlotte

Mus z wątróbek drobiowych z brandy, chutney z porzeczki, bagietka paryska.

Assiette de charcuterie

Talerzyk wędlin i przysmaków francuskich, grillowany chleb Charlotte.

Pain au chocolat

Ciastko francuskie z czekoladą

Magdalenka

Małe francuskie ciastko w kształcie muszelki, przygotowywane z mąki, cukru, jajek i masła

Croissant

Rogalik z ciasta francuskiego z dodatkiem masła

Pain au raisin

Ciastko francuskie z rodzynkami

Croissant z nadzieniem cytrynowym

Rogalik z ciasta francuskiego z nadzieniem cytrynowym

Croissant z nadzieniem malinowym

Rogalik z ciasta francuskiego z nadzieniem malinowym

Petit Brioche

Mała wersja brioche. Ciasto drożdżowe, bez nadzienia, posypane kryształkami cukru.

Warkocz

Ciastko francuskie z czekoladą i kremem waniliowym

Rugelach

Mały żydowski rogalik z nadzieniem. Ciasto zawiera biały ser, a nadzieniem jest czekolada z makiem i bakaliami.

Croissant fourré

Francuski wypiek z nadzieniem marcepanowym z dodatkiem rumu i płatkami migdałów robiony na bazie naszych Viennoiserie.

Coca Cola

250 ml

Coca Cola zero

Tłoczony sok jabłkowy

250 ml

Świeżo wyciskany sok

Świeżo wyciskany sok z pomarańczy i/lub grejpfruta. 250 ml

Tartine Rostbef

Kanapka na chlebie Charlotte z plastrami rostbefu, majonezem i roszponką

Tartine Vert

Kanapka z pastą z bobu z posypką z ziołami

Tartine Fromage

Kanapka na chlebie Charlotte z serem Pavé 3 Provinces i świeżą figą

Tartine Dijon

Kanapka na chlebie Charlotte z szynką, serem Gruyère i musztardą Dijon

Tartine Asperges

Kanapka z zielonymi szparagami z serkiem śmietankowym z majonezem i jajkiem przepiórczym.

Tartine Petits pois et truffe

Kanapka na chlebie Charlotte z hummusem i pastą z zielonego groszku, świeżym ogórkiem, truflowym sosem vinaigrette i orzeszkami. VEGAN

Tartine Ratatouille

Kanapka na chlebie Charlotte z duszonymi warzywami: papryką, cukinią, bakłażanem, koprem włoskim, czerwoną cebulą, pomidorami, czosnkiem i świeżą rukolą

Tartine Saumon Fumé

Łosoś wędzony, gęsta śmietana, ogórek, koperek.

Tartine Chèvre

Kanapka na chlebie Charlotte z kozim serem, roszponką, miodem i tymiankiem

Konfitura Charlotte pomarańcza duża

540ml

Konfitura Charlotte truskawkowa mini

100 ml

Kruche ciasteczka lawendowe

Kruche ciastka z lawendą 150g

Herbata Charlotte Forêt Rouge

Czerwona herbata Rooibos bez teiny z dodatkiem owoców (puszka 100 g)

Herbata Charlotte Lavande Rosée

Zielona herbata z dodatkiem lawendy i róży (puszka 100 g)

Miód lawendowy Charlotte średni

200 ml

Konfitura z żurawiny

Rzemieślnicza konfitura z żurawiny z dodatkiem czerwonego francuskiego wina. Idealny dodatek do mięs i wędlin. W Charlotte tradycyjnie podawana w tartine Dinde Mayo.

Nougat de Montélimar

Nugat to prowansalska specjalność wywodząca się z Marsylii XVIII wieku. Oferowano go znamienitym gościom, którzy odwiedzili miasto. Biały nugat to mieszanka miodu i ubitych białek jaj, długo gotowana i mieszana z dodatkiem roztopionego cukru i orzechów.

Herbata Charlotte Jardin

Czarna herbata o kwiatowo-owocowym aromacie (puszka 100 g)

Herbata Charlotte French Breakfast

Czarna herbata z dodatkiem bergamotki (puszka 100 g)

Słony karmel duży

540 ml

Konfitura Charlotte malinowo-różnana mini

100 ml

Majonez truflowy

Aromatyczny majonez z charakterystycznym smakiem trufli sprawdzi się jako dodatek do kanapek, mięs, przystawek. Doskonale komponuje się z każdym rodzajem pieczywa. W Charlotte Bouillon podawany z jajkami gotowanymi na twardo.

Krem Charlotte z mlecznej czekolady dużej

540 ml

Majonez Aioli

Kremowy majonez aioli na bazie żółtek jaj, czosnku, musztardy Dijon, z dodatkiem octu winnego. To tradycyjny prowansalski sos, który pasuje do chleba, bagietki, owoców morza oraz surowych warzyw. W Charlotte Bouillon podawany jako dodatek do frytek.

Herbata Charlotte Infusion provençale

Mieszanka ziół z Prowansji (puszka 60 g)

Herbata Charlotte Noël

Czarna herbata indyjska z rozgrzewającą mieszanką zimowych przypraw (puszka 100 g)

Słony karmel średni

200 ml

Krem Charlotte z białej czekolady dużej

540 ml

Miód lawendowy Charlotte duży

540 ml

Konfitura Charlotte malinowo-różana duża

540 ml

Konfitura Charlotte malinowa mini

100 ml

Pesto bazyliowe

Aromatyczne pesto bazyliowe z dodatkiem szpinaku, oliwy z oliwek extra virgin, prażonych migdałów, sera Gruyère i czosnku. Idealne do tartines i przystawek. Sprawdzi się jako dodatek do makaronów, zup i sałatek. W menu Charlotte, w niezmienionej od lat recepturze znajdziecie je w Ratatouille i tartine Jambon.

Kruche ciasteczka pistacjowe

Kruche ciastka z pistacjami 150g

Herbata Charlotte Menthe

Klasyczny napar z liści mięty (puszka 50g)

Herbata Charlotte Vert Céladon

Zielona tradycyjna chińska herbata (puszka 100 g)

Konfitura Charlotte truskawkowa średnia

200 ml

Marmolada figowa

Rzemieślnicza marmolada figowa o gładkiej konsystencji musu. W Charlotte tradycyjnie podawana do Foie à la Charlotte.

Kruche ciasteczka makowe

Kruche ciastka z makiem 150g

Granola

Domowa granola z opiekanych płatków owsianych, orzechów, miodu i żurawiny 300g

Słony karmel mini

100 ml

Krem Charlotte z białej czekolady mini

100 ml

Konfitura Charlotte malinowo-różnana średnia

200 ml

Konfitura Charlotte pomarańczowa średnia

200 ml

Herbata Charlotte Earl Grey Charles

Czarna herbata śniadaniowa (puszka 100g)

Krem Charlotte z białej czekolady średni

200 ml

Konfitura Charlotte malinowa duża

540ml

Konfitura Charlotte pomarańczowa mini

100 ml

Bułka tarta

Przygotowana z bagietek paryskich Charlotte bułka tarta 300 g

Krem Charlotte z mlecznej czekolady średni

200 ml

Krem Charlotte z mlecznej czekolady mini

100 ml

Konfitura Charlotte truskawkowa duża

540ml

Konfitura Charlotte malinowa średnia

200 ml

Tapenada. Pasta z oliwek

Intensywna w smaku tapenada z czarnych oliwek z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin, tymianku i czosnku. Idealna do tartines i przystawek. Sprawdzi się jako dodatek do świeżego chleba lub bagietki. W menu Charlotte, w niezmienionej od lat recepturze znajdziecie ją w tartine na ciepło z mozzarellą.

Miód lawendowy Charlotte mini

100 ml

Sernik z białej czekolady Charlotte

Sernik z dodatkiem białej czekolady na kruchym kakaowo-orzechowym spodzie

Ekler

Ciasto ptysiowe z kremem pattiserie o smaku waniliowy z polewą z lukru o smaku czekoladowym, truskawkowym, waniliowym lub pistacjowym

Tarta cytrynowa

Kruche ciasto z kremem z cytryny i skórką cytrynową oraz karmelizowanym wierzchem

Cannelé de Bordeaux

Ciastko z delikatnym budyniowym środkiem z dodatkiem wanilii i rumu

Sernik z białej czekolady Charlotte cały

Sernik z dodatkiem białej czekolady na kruchym kakaowo-orzechowym spodzie 2,5 kg

Tarta ze słonym karmelem i czekoladą

Tarta cytrynowa cała

Kruche ciasto z kremem z cytryny i skórką cytrynową oraz karmelizowanym wierzchem

Chleb pełnoziarnisty z chia i amarantusem

Chleb z mąki pszenno-żytniej z dodatkiem piwa oraz nasionami chia i amarantusem

Chleb z orzechami i rodzynkami

Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek

Mała chałka

Puszyste, drożdżowe pieczywo zaplecione w ósemkę

Chleb o niskiej zawartości glutenu

Chleb na zakwasie z mąki kukurydzianej, ryżowej i gryczanej, nie zawiera mąki pszennej

Chleb z oliwkami i rozmarynem

Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem czarnych oliwek i świeżego rozmarynu

Chleb Petite Charlotte

Mała wersja chleba Charlotte

Chleb girafe

Chleb z ciasta drożdżowego na mące pszennnej z charakterystyczną popękaną, kruchą skórką

Brioche

Lekko słodkie, francuskie pieczywo drożdżowe posypane cukrem

Bagietka paryska

Bagietka na zakwasie z mąki pszennej

Bagietka tradycyjna

Bagietka na zakwasie z mąki pszenno-żytniej

Chleb girafe

Chleb z ciasta drożdżowego na mące pszennnej z charakterystyczną popękaną, kruchą skórką

Chleb Charlotte

Mocno wypieczony chleb pszenny na zakwasie o chrupiącej skórce - waga 1 kg

Bajgiel

Drożdżowe pieczywo z charakterystyczną dziurką

Chleb razowy

Chleb na zakwasie z mąki żytniej razowej, posiada najniższy indeks glikemiczny

Połowa chleba Charlotte

Połowa dużego chleba Charlotte

Chałka

Puszyste, drożdżowe pieczywo zaplecione w warkocz

Chleb żytni

Chleb na zakwasie, robiony na mące żytniej

Rouen - zestaw prezentowy

W skład zestawu wchodzi osiem słoiczków 100 ml do wyboru: • konfitura malinowo-różana • konfitura malinowa • konfitura truskawkowa • konfitura pomarańczowa • słony karmel • krem z białej czekolady • krem z mlecznej czekolady • miód z lawendą

Poitiers - mini zestaw prezentowy

W skład zestawu wchodzą: • Dwa słoiki 200 ml do wyboru: konfitura malinowo-różana, malinowa, truskawkowa lub pomarańczowa Charlotte, lub słony karmel, biała, lub mleczna czekolada Charlotte, lub miód z lawendą Charlotte. • Granola Charlotte 300 g lub Nugat Montélimar 90 g, lub ciasteczka lawendowe, z makiem, z pistacjami, lub korzenne Charlotte 150 g

Nantes - Bezalkoholowy zestaw prezentowy z herbatą

W skład zestawu wchodzą: • Trzy słoiki 200 ml do wyboru: konfitura malinowo-różana, malinowa, truskawkowa lub pomarańczowa Charlotte, lub słony karmel, biała, lub mleczna czekolada Charlotte, lub miód z lawendą Charlotte. • Granola Charlotte 300 g • Nugat Montélimar 90 g lub ciasteczka lawendowe, z makiem, z pistacjami lub korzenne Charlotte 150 g. • Herbata Charlotte 100 g • Nugat Montélimar 90 g lub ciasteczka lawendowe, z makiem, z pistacjami, lub korzenne Charlotte 150 g.

Avignon - zestaw prezentowy

W skład zestawu wchodzą: • Cztery słoiczki 100 ml do wyboru: konfitura malinowo-różana, malinowa, truskawkowa lub pomarańczowa Charlotte, lub słony karmel, biała, lub mleczna czekolada Charlotte, lub miód z lawendą Charlotte. • Granola Charlotte 300 g lub Nugat Montélimar 90 g, lub ciasteczka lawendowe, z makiem, z pistacjami, lub korzenne Charlotte 150 g.

Montpellier - Bezalkoholowy zestaw prezentowy

W skład zestawu wchodzą: • Trzy słoiki 200 ml do wyboru: konfitura malinowo-różana, malinowa, truskawkowa lub pomarańczowa Charlotte, lub słony karmel, biała, lub mleczna czekolada Charlotte, lub miód z lawendą Charlotte. • Granola Charlotte 300 g • Ciasteczka lawendowe, z makiem, z pistacjami lub korzenne Charlotte 150 g • Nugat Montélimar 90 g