DZIEŃ I NOC Hala Mirowska

Pęczotto z grzybami leśnymi

kasza pęczak, podgrzybki, boczniaki, rukola, parmezan DOP, białe wino, natka

Ziemniaczane chicche z eko kurą

szynka parmeńska, suszone pomidory, masło palone, kremowy sos śmietanowy, parmezan DOP

Otwarta lasagne bolognese

makaron szafranowy, ragu bolognese, beszamel, parmezan DOP, pieczone pomidory, coulis z pieczonej papryki, pesto, rukola

Szafranowe risotto z krewetkami gambas

sos z pieczonych krewetek, cebula dymka, parmezan DOP, emulsja maślano-pomidorowa

Tagliolini z polędwicą wołową

białe wino, chilli, parmezan DOP, kremowy sos serowo-truflowy

Pieczony stek z dzikiego łososia

mus marchewkowo-pomarańczowy, smażona rukola z ananasem i suszonymi pomidorami, ziemniak z ogniska

Wolno pieczona gicz jagnięca

puree ziemniaczane z gorczycą, sos demi glace tymiankowy, sezonowe warzywa z grilla

Żeberka w sosie BBQ infuzowanym Jameson Orange

Żebro ze świni złotnickiej, domowe frytki z parmezanem, kolba kukurydzy, sól Maldon, mieszane sałaty

Schabowy ze świni puławskiej

puree ziemniaczane z gorczycą, zasmażana kapusta z boczkiem i pigwą, panierka z bułki i parmezanu

Pierś z kurczaka kukurydzianego sous vide

ekologiczna pierś kury z kostką | sos Supreme na bazie beszamelu i pieczarek | puree musztardowe | zielone warzywa | blanszowaną marchewką baby

Cheeseburger DZIEŃ I NOC

100% wołowiny, ser cheddar, bekon, pikle, brioche ziemniaczana, karmelizowana cebula, pomidor malinowy, sałata rzymska

Vege burger Beyond & Cheese

Oryginalne mięso beyond, panierowany kotlet serowy, karmelizowana cebulka, sos chipotle, rukola

Wednesday Veg Lunch

Zupa: Ribollita, czyli toskańska zupa z fasoli Drugie danie: Pieczony kalafior podany na puree ziemniaczanym z gorczycą, smażoną bulka tartą i fasolka szparagową

Wednesday Lunch

Zupa: Ribollita, czyli toskańska zupa z fasoli Drugie danie: Penne alla bolognese

Monday Lunch

Zupa: Rosół z kluseczkami lanymi i natką pietruszki Drugie danie: Sznycel drobiowy podany z mieszanymi sałatami z winegretem tymiankowym i pomidorkami cherry oraz krokietami ziemniaczanymi

Quattro Formaggi

Beef & Bacon

bekon/wołowina/popcorn/sos BBQ

Margherita

mozzarella / sos pomidorowy / bazylia

Diavola

Salami Spianata / mozzarella / czarne oliwki

Capri

Prosciutto Crudo / rukola / pomidorki cherry / sos pomidorowy

Capricciosa con carciofi

szynka cotto / pieczarki / karczochy / czarne oliwki

Ptyś z kremem pistacjowym

Tiramisu amaretto

Antipasti

Szynka coppa, mortadela z pistacjami, prosciutto crudo, pecorino, gorgonzola, parmezan, marynowane warzywa, oliwki, domowe pieczywo

Foccacia z gorgonzolą

z gruszką, orzechami włoskimi, miodem akacjowym, świeżym rozmarynem i solą morską

Rzymska sałata cezar

pierś z kurczaka, bekon, parmigiano reggiano, sos cezar, domowe pieczywo

Krewetki masło & prosecco

6 krewetek tygrysich z palonym masłem z prosecco, płatkami chilli, domowe pieczywo

Orientalny bulion wołowy

: pikantny bulion z pierożkami gyoza faszerowanymi bon bonami z kaczki

Krem z kalafiora

oliwa z czarnej trufli i domowe pieczywo

Kosz domowego pieczywa z masłami smakowymi

Pieczony batat vegan z sosem tahini

dziki brokuł, sos tahini, pieczony jarmuż, granat, pistacje

Frytki belgijskie z ragu bolognese

domowe frytki, sos ragu na bazie wołowego mięsa mielonego i pomidorów San Marzano