Dziurka Od Klucza

TAGLIATELLE z KURCZAKIEM

Miód, śmietana, peperoncino, pesto bazyliowe, orzeszki pinii, czosnek, parmigiano reggiano

PACCHERI z PESTO PISTACJOWYM

Speck, suszony borowik, śmietana, parmigiano reggiano, czosnek, zest z cytryny, bazylia, masło, oliwa

SPAGHETTI RAGU z PARMEZANEM

Ragu wieprzowo-wołowe, czosnek, cebula, marchew, seler naciowy, pomidory pelati, wino, masło, parmezan

Lunch mięsny

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Lunch vege

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Zupa dnia

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

LEMONIADA TRUSKAWKOWA

LEMONIADA CYTRUSOWA

TATAR z ŁOSOSIA

ogórek kompresowany w yuzu z miodem/ pestki granatu/ mus z ricotty/ oliwa koperkowa/ sok z limonki/ pieczywo

TUŃCZYK w SOSIE MIODOWO-MUSZTARDOWYM

prażone migdały/ prażone kapary/ owoc kaparowca/ czosnek/ sok z cytryny/ oliwa

TATAR z ROSTBEFU WOŁOWEGO

topinambur piklowany w kurkumie/ szczypior/ majonez alici/ gorczyca infuzowana w occie/ pieczywo

GRAVLAX marynowany w APEROLU

filet z łososia/ kremowa ricotta tymiankowo-cytrynowa/ gremolata cytrynowo-limonkowa z natką i pistacjami/ koper

TATAR z POMIDORÓW

pomidory malinowe/ pomidory pieczone/ pomidorki semi secco/ szalotka/ majeranek/ ocet balsamiczny/ brzoskwinia/ stracciatella/ czerwony pieprz/ pieczywo

SAŁATKA z ARBUZEM

sałaty/ ser feta/ czerwona cebula/ pomidorki cherry marynowane z bazylią, majerankiem, tymiankiem, octem balsamicznym i oliwą/ dressing miodowo-balsamiczny

INSALATA MISTA

sałaty: karbowana, dębolistna czerwona, dębolistna zielona, endywia romanesca zielona, rukola/ marchew/ rzodkiewka/ sos winegret: ocet balsamiczny, miód, musztarda dijon, czosnek,sok z cytryny

TATAR z ŁOSOSIA

ogórek kompresowany w yuzu z miodem/ pestki granatu/ mus z ricotty/ oliwa koperkowa/ sok z limonki/ pieczywo

PRZEGRZEBKI

3 szt. przegrzebek, estragon, pomidorki cherry, czosnek, peperoncino, wino białe, masło, pangrattato anchois

KREWETKI z CHORIZO

5 szt. krewetek, wino porto, miód, peperoncino, pieczywo

TOSKAŃSKA ZUPA RIBOLLITA

fasola borlotti/ ciecierzyca/ marchew/ seler naciowy/ ziemniak francuski/ cebula/ czosnek/ dynia/ pomidory pelati/ rozmaryn/ szałwia/ natka/ oliwa/ masło/ grzanki/ chips z jarmużu

KREM z PIECZONYCH NEAPOLITAŃSKICH POMIDORÓW BIO

pomidory pelati torrente bio/ marchewka/ czosnek/ seler naciowy/ straciatella/ tatar z pomidorów/ oliwa bazyliowa/ bazylia

TAGLIATELLE RAGU z JAGNIĘCINY

marchew/ cebula/ fenkuł/ czosnek/ seler naciowy/ czerwone wino/ masło/ pomidory pelati/ oliwa/ cynamon/ anyż/ papryka wędzona/imbir/ parmigiano reggiano

PACCHERI z PESTO PISTACJOWYM

Speck, suszony borowik, śmietana, parmigiano reggiano, czosnek, zest z cytryny, bazylia, masło, oliwa

TAGLIATELLE z KURCZAKIEM

Miód, śmietana, peperoncino, pesto bazyliowe, orzeszki pinii, czosnek, parmigiano reggiano

PACCHERI z TUŃCZYKIEM

alici/ pomidorki cherry/ kapary/ czosnek/ oliwa/ białe wino/ masło/ peperoncino/ natka/ majeranek

SPAGHETTI RAGU z PARMEZANEM

Ragu wieprzowo-wołowe, czosnek, cebula, marchew, seler naciowy, pomidory pelati, wino, masło, parmezan

RAVIOLI nadziewane WOŁOWINĄ

Farsz: mielona wołowina, ricotta, grzyby leśne, czosneksos: masło rozmarynowe, parmigiano reggiano

RAVIOLI nadziewane BAKŁAŻANEM i SEREM KOZIM

Sos: pancetta, masło, śmietana, parmigiano reggiano, pomidorki cherry, czosnek, szalotka, natka

RAVIOLI nadziane RICOTTĄ TRUFLOWĄ i PARMEGIANO REGGIANO

farsz: domowa ricotta/ pasta truflowa/ parmigiano reggianosos: pieczarki portobello/ pieczony czosnek/ śmietana/ masło/ natka

GNOCCHI z CUKINIĄ, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ i SEREM KOZIM

Szynka parmeńska, kremowy kozi serek, cukinia, suszone pomidory, czosnek, tymianek

SPAGHETTI POMODORO ze STRACIATELLĄ

Pomidory pelati, marchew, cebula, czosnek, seler naciowy, bazylia, straciatella, oliwa bazyliowa

BIGOLI z KREWETKAMI

oliwa/ miodowe masło z chilli: czerwona cebula, czosnek, tymianek/ parmigiano reggiano

MACZARON z PRZEGRZEBKAMI w SOSIE TRUFLOWYM

Przegrzebki, sos truflowy, wino, śmietana, czosnek, zest z cytryny

MACZARON z OWOCAMI MORZA

Kalmary, krewetki, mule, ośmiorniczki, sos pomidorowy, czosnek, kapary, wino, natka, peperoncino

MACZARON z KREWETKAMI BRANDY

szalotka/ pomidorki cherry/ balsamico/ masło/ śmietana/ pesto orzechowe/ natka/ brandy/ czosnek

MACZARON z KREWETKAMI i SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Krewetki, pesto z suszonych pomidorów, zest z cutryny, masło, peperoncino, wino, śmietana, szalotka, czosnek, rukola

MACZARON z KALMARAMI i CHORIZO

Kalmary, chorizo, pomidory malinowe, wino, masło, szalotka, czosnek, szczypior, peperoncino

SPIANATA PICCANTE

Pikantne salami, pomidorki truskawkowe, provolone dolce, pomidory san marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmezan, szczypior, miód z chili i rozmarynem

SALSICCIA PICCANTE z KREWETKAMI

pikantna salsiccia/ krewetki marynowane w oliwie, cytrynie i limonce/ creme fraiche z mango/ mozzarella FDL/ kolendra/ nitki chilli

SPECK z TRUFLĄ

gorgonzola/ sos truflowy/ mozzarella fior di latte/ parmigiano reggiano

PIZZA MIESIĄCA

bresaola/mozzarella FDL/creme fraiche/pasta czosnkowa/straciatella/pomidorki cherry/bazylia/chipsy z parmezanu

STRACCIATELLA (wege)

konfitura z pieczonych pomidorów pelati i figi/ granat/ mozzarella fior di latte/ parmigiano reggiano/creme fraiche z pesto bazyliowym

SALAME NAPOLI z KONFITURĄ JEŻYNOWĄ

salami napoli (delikatne salami)/ pieczona papryka z cebulą, białym winem i octem balsamicznym/ creme fraiche/ mozzarella FDL/ parmigiano reggiano/ bazylia

COTTO

Szynka cotto, marynowane cebulki cippoline, pieczarki, pomidory San Marzano DOP, bazylia, mozzarella fior di latte, parmezan.Zdjęcie poglądowe

SALAME NAPOLI

Salami napoli (delikatne salami), czarne oliwki, pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmigiano reggiano.Zdjęcie poglądowe

PANCETTA z BURAKIEM

pancetta/ burak marynowany w occie balsamicznym i tymianku/ bazylia/ creme fraiche/ mozzarella FDL/ parmigiano reggiano/ pesto bazyliowe/ tymianek

MARGHERITA (wege)

Pomidory San Marzano DOP, bazylia, parmigiano reggiano, mozzarella fior di latte lub mozzarella di buffala

LASAGNE RAGU

Ragu wołowo-wieprzowe, beszamel, masło, szpinak zasmażany z szalotką, czosnkiem i sosem z suszonych pomidorów ze śmietaną, parmezan, pikle, rukola

Deser dnia