Kinki Ramen

DO IT WITH YOUR KINKI FRIEND

Zestaw zawiera: 2x Ramen of your choice & 1x przystawka of your choice!

DO IT YOURSELF

Zestaw zawiera: Ramen & przystawka & soda of your choice!

KARĒ RAMEN

Połączenie najpopularniejszego, japońskiego dania: KARĒ RAISU z ramenem na bazie pasty miso. Curry, curly noodles o wyższej hydracji, chicken katsu, jajo na miękko onsen tamago, marynowane warzywa fukujinzuke, kiełki fasoli mung, dymka.

HOT PUMPKINKI (vegan)

Kremowy, wegański ramen. Mleko sojowe, mleko kokosowe, pasta miso, KINKI noodles, kolendra, czerwona kapusta, pure z dyni, warzywne katsu, prażone nasiona dyni, olej chilli, kiełki fasoli mung.

ORAN'G'SPOT

Ramen na klarownym bulionie drobiowo-wieprzowym. Shoyu tare, KINKI noodles, cienko krojony boczek chashu, karkówka sous vide, olej pomarańczowy, czerwona cebula, por, dymka, super hydrated KINKI noodles.

DO IT WITH YOUR KINKI FRIEND

Zestaw zawiera: 2x Ramen of your choice & 1x przystawka of your choice!

DO IT YOURSELF

Zestaw zawiera: Ramen & przystawka & soda of your choice!

NET'FISH'&CHILL

Rybny bulion z dodatkiem naszego paitana drobiowo wieprzowego, shio tare, karkówka sous vide, połówka jaja ajitsuke, grzyby mun, narutomak, dymka, KINKI noodles. Ramen przygotowujemy na bazie świeżej dorady - jako jedyni w Krakowie!

TRUF'KINKI

Kremowy ramen na kurczakowo-wieprzowym bulionie. Shoyu tare, KINKI noodles, aromatyczny olej z kurczaka, boczek kakuni, czerwona cebula, pomidorki, zest z cytryny, jajo, dymka.

NOZOMI SHOYU RAMEN

Klarowny ramen na kurczakowo-wieprzowym bulionie. Shoyu tare na bazie rzemieślniczych sosów sojowych, super hydrated KINKI noodles, opalana wołowina, połówka jajka ajitsuke, menma, olej wołowy, por, dymka. Suche toppingi: katsuobushi & tororo kombu.

KARĒ RAMEN

Połączenie najpopularniejszego, japońskiego dania: KARĒ RAISU z ramenem na bazie pasty miso. Curry, curly noodles o wyższej hydracji, chicken katsu, jajo na miękko onsen tamago, marynowane warzywa fukujinzuke, kiełki fasoli mung, dymka.

HOT N'KINKI

Pikantny, kremowy ramen na kurczakowo-wieprzowym bulionie. Miso tare, KINKI noodles, kurczak karaage, pak choi, kiełki fasoli mung, chilli, pikantny olej, jajo.

TOBITA (DA)SHINCHI

Ramen na bazie tare z dashi. Klarowny bulion drobiowo wieprzowy, cienko krojony boczek chashu, por, dymka, nori, olej sababushi z makreli, super hydrated KINKI noodles.

ORAN'G'SPOT

Ramen na klarownym bulionie drobiowo-wieprzowym. Shoyu tare, KINKI noodles, cienko krojony boczek chashu, karkówka sous vide, olej pomarańczowy, czerwona cebula, por, dymka, super hydrated KINKI noodles.

NEW TANTANMEN SPECIAL

Nowa odsłona naszego Tantanmena - w klasycznym, japońskim stylu! Pikantny ramen na kremowym, kurczakowo-wieprzowym bulionie, tare z pastą orzechową i sezamową, KINKI noodles, pikantna mielona wieprzowina, pak choi, marynowane jajo.

CHIK'INKI

Kremowy ramen na kurczakowo-wieprzowym bulionie. Shoyu tare, KINKI noodles, aromatyczny olej z kurczaka, boczek kakuni, czerwona cebula, pomidorki, zest z cytryny, jajo, dymka.

KUMA KINKI

Ramen na drobiowo wieprzowym bulionie paitan, shoyu tare, boczek kakuni, marynowane jajo, grzyby mun, dymka, czerwona cebula, czarny olej z czosnku ma-yu z regionu Kyūshū, KINKI noodles.

KIN-SCHROOMZ (vegan)

Wegański ramen na klarownym bulionie grzybowym. Shoyu tare, super hydrated KINKI noodles, palony pomidor, smażone grzyby, pak choi, zielona cebulka, konfitowane grzyby, czerwona cebula, olej grzybowy.

HOT PUMPKINKI (vegan)

Kremowy, wegański ramen. Mleko sojowe, mleko kokosowe, pasta miso, KINKI noodles, kolendra, czerwona kapusta, pure z dyni, warzywne katsu, prażone nasiona dyni, olej chilli, kiełki fasoli mung.

TORI X3 MAZEMEN

Grube KINKI noodles podawane z sosem i toppingiem. Kremowy sos z kury, smażony kurczak karaage, grube KINKI noodles, olej z kury, smażone grzyby, czerwona cebula, dymka, jajo na miękko, chilli, iwa nori.

SHROOMS MAZEMEN (vegan)

Grube KINKI noodles podawane z sosem i toppingiem. Sos sojowo-grzybowy, grube KINKI noodles, olej z prażonego czosnku mayu, olej chilli, konfitowane grzyby, pieczony pomidor, smażone grzyby, czerwona cebula, dymka, iwa nori.

GYOZA (6 SZT)

Pierożki Hanetsuki Gyoza, które robimy od podstaw sami! Ciasto, farsz i lepienie - wszystko w Kinki, na miejscu! MEAT: wieprzowina, mieszanka kapust, przypraw i warzyw. VEGAN: tofu, mieszanka kapust W środku wieprzowina, kapusta, czosnek, imbir.

KURCZAK KARAAGE

Soczyste kawałki podudzia kurczaka w panierce + sos do wyboru.

KIMCHI

EDAMAME

SAŁATKA Z KIEŁKÓW

Kiełki fasoli mung w słodko pikantnym sosie.

SOS

sezamowe mayo / spicy teriyaki / wasabi mayo / hot paste

TEMPURA Z KREWETEK (5 SZT)

Chrupiące krewetki niboshi + wasabi mayo.

Curly KINKI noodles

Alkaliczny makaron ramen naszej produkcji o karbowanym kształcie. Surowy - możesz go przechowywać w lodówce minimum 7 dni! Czas gotowania: 1:30 min.

Klasyczne KINKI noodles

Alkaliczny makaron ramen naszej produkcji. Surowy - możesz go przechowywać w lodówce minimum 7 dni! Czas gotowania: 1:30 min.

Super hydrated KINKI noodles

Alkaliczny makaron ramen naszej produkcji o wysokiej hydracji. Idealny do klarownych bulionów. Surowy - możesz go przechowywać w lodówce minimum 7 dni! Czas gotowania: 1:30 min.

Hakata KINKI noodles

Cieniutki, alkaliczny makaron ramen naszej produkcji. Surowy - możesz go przechowywać w lodówce minimum 7 dni! Czas gotowania: 50 sekund. Ten makaron zawiera białko kurze.

Mazamen KINKI noodles

Gruby, alkaliczny makaron ramen naszej produkcji przeznaczony do przygotowywania mazemenu - dania bez bulionu. Surowy - możesz go przechowywać w lodówce minimum 7 dni! Czas gotowania: 3:30 min.