Mamma Rynek 57

Kalmary panierowane

Kalmar, vege majo bazyliowe

Carpaccio

Polędwica wołowa, pesto bazyliowe, grana padano, pieczarki, kapary, suszone pomidory, rukola, oliwa, ocet balsamicznym grissini

Vege tatar

Pieczony bakłażan, pomidory san marzano, chips ryżowy, kapary smażone, oliwa bazyliowa, vege majo bazyliowe

Arancini

Ryż arborio, ser mozarella, salsa pomidorowa, bazylia, grana panado

Zupa neapolitańska

Makaron orecchiette, bulion wieprzowo drobiowy, śmietana, kurkuma, ser żółty, pietruszka

Neapolitańska

Mix sałat, włoski dresing, oliwki czarne i zielone, mini mozzarella, pomidorki cherry, czerwona cebula, suszone pomidory, fusilli pełnoziarniste

Z grilowanymi warzywami i gorgonzollą

Mix sałat, grillowane warzywa, gorgonzola, oliwa z oliwek, bazylia

Z pieczonymi burakami

Mix sałat, balsamico dresing, pieczony burak, kozi ser, grillowany, słonecznik

Zupa krem pomidorowy z makaronem

Pomidory san marzano, czerwona cebula, mozzarella, ocet balsamiczny bulion warzywny bazylia

Spaghetti z sosem pomidorowym i mięsnymi kulkami

Makaron, mięsne kulki, sos pomidorowy

Polędwiczki z kurczaka panierowane

Chrupiący filet z kurczaka, frytki, mini sałatka

Makaron zapiekany z szynką i serem

Makaron, ser, szynka cotto, sos śmietanowy

Margheritta

Pomidory san marzano, mozzarella, świeża bazylia, ser grana padano i pecorino di latte oliwa

Marinara

Pomidory san marzano, konfitowany czosnek, oliwa, mix siekanych ziół

Funghi

Pomidory san marzano, mozzarella, pieczarki, ser grana padano i pecorino romano, suszone oregano, szczypiorek

Cotto

Pomidory san marzano, mozzarella, szynka prosciutto cotto, ser grana padano i pecorino romano, siekane świeże oregano

Vege

Pomidory san marzano, mozzarella, pieczarki, zielone oliwki, ser grana padano i pecorino romano, natka pietruszki

Capricciosa

Pomidory san marzano, mozzarella, szynka prosciutto cotto, grana padano i pecorino romano pieczarki, siekane świeże oregano

Napoli

Pomidory san marzano, mozzarella, czerwona cebula, ser grana padano i pecorino romano, salami napoli dolce, świeży tymianek

Antipasti premium

Pomidory san marzano, mozzarella, grillowany bakłażan, zielone oliwki, karmelizowana czerwona cebula, suszone pomidory, ser grana padano i pecorino romano

Tono e cipola

Pomidory san marzano, mozzarella, tuńczyk, czerwona cebula, kapary, zielone oliwki ser grana padano i pecorino romano, szczypiorek

Quatro formaggi

Pomidory san marzano, mozzarella, gorgonzola, ricotta, scamorza, grana padano

Carbonara

Sos bianca, mozzarella, pancetta, jajko, ser grana padano i pecorino romano, świeżo mielony pieprz

Tonno con besciamella

Sos bianca, mozzarella, peperoncino, tuńczyk, grillowana papryka, karmelizowana czerwona cebula, ser grana padano i pecorino romano, świeżo mielony pieprz

Bianca

Sos bianca, mozzarella, pancetta, borowiki, ser grana padano i pecorino romano, natka pietruszki

Peperoni

Pomidory san marzano, mozzarella, papryka pepperoni, salami, rioctta, natka pietruszka

Pera premium

Pomidory san marzano, gorgonzola, świeża gruszka, roszponka, orzech włoski, miód

Pancetta croccante e uovo

Pomidory san marzano, mozzarella, pancetta, grillowana papryka, ser grana padano i pecorino romano, oliwa czosnkowa, oliwa czosnkowa, szczypiorek, świeżo mielony pieprz

Controfiletto di manzo

Pomidory san marzano, mozzarella, polędwica wołowa, grillowane warzywa, rukola, suszone pomidory, sos musztardowo-balsamiczny

Mamma rynek premium

Pomidory san marzano, mozzarella, rukola, szynka prosciutto crudo, pomidorki cherry, ser grana padano, oliva extra vergine

Barabietola premium

Pomidory san marzano, mozzarella, kozi ser, marynowany burak, szpinak rukola pestki dyni, olej truflowy

Foccacia

Czosnek, rozmaryn, oliwa extra vergine, ser grana padano

Dorsz atlantycki

Dorsz, marchew, zielony groszek, puree tymiankowe, kremowy sos ziołowy

Polędwiczka wieprzowa

Ziemniaki gratin, warzywa okopowe, sos grzybowy

Stek z polędwicy wołowej

Polędwica wołowa, pieczone ziemniaki, kremowy sos truflowy, grillowane warzywa

Mule w sosie winno - śmietanowym

Mule, chilli, czosnek, wino białe, masło, pomidorki cherry, pietruszka

Gicz jagnięca

Gnocchi ziemniaczane, warzywa okopowe, demi glace jagnięcy z miętą

Roladka z kurczaka

Puree z zielonego groszku, arancini, kurczak, suszone pomidory, gorgonzola, szpinak, pesto bazyliowe

Spaghetti aglio e olio

Czosnek, pepperoni, pietruszka, oliwa

Spaghetti napoli

Czosnek, cebula, pomidory san marzano, bazylia oregano grana panado

Spaghetti carbonara

Guanciale własnej produkcji, oliwa, czosnek, pietruszka, żółtko, grana padano

Fusilli z kurczakiem i warzywami

Kurczak, chilli, czosnek, cebula, cukinia, bazylia, pomidorki cherry, grzyby, śmietana trufla szpinak baby

Czarne tagiatelle z krewetkami

Tagiatelle z atramentem kałamarnicy, krewetki, czosnek pepperoni pomidorki cherry, pietruszka, karczoch

Linguine z pomidorami san marzano i ricottą

Czosnek, chilli, cebula pomidory san marzano bazylia, świeży szpinak, ricotta

Z warzywami i truflami

Gnocchi, czosnek, chilli papryka, czerwona cebula, cukinia, pieczarki, śmietana, trufla, bazylia

Z kurczakiem

Kurczak, szpinak, gorgonzola, suszone pomidory. Zdjęcie poglądowe

Ze szpinakiem i gorgonzolą

Szpinak, gorgonzolla, suszone pomidory

Panna cotta

Panna cotta, coulis, truskawkowy, kruszone bezy, mięta, świeże owoce

Tiramisu

Krem z serkiem mascarpone, biszkopy, kawa, amaretto, świeże owoce, mięta

Beza z owocami

Beza, bita śmietana, świeże owoce, mięta, coulis truskawkowy

Coca cola 0,25 l

Fanta 0,25

Sprite 0,25 l

Oransoda 0,2 l

Lemonsoda 0,2 l

Red bull 0,25 l

Crodino 0,1 l

Sanbitter 0,1 l