Restauracja Nadzieja

Jabłko w cieście migdałowym z wegańskim karmelem i kruszonką

Zielony pudding na bazie naszych biszkoptów z wodą różaną, pieczoną gruszką, konfiturą morelową

i ekologiczną herbatą matcha

Soczysta sałatka z wiosennych pędów i sałat, jajka na miękko w chrupiącej panierce

kiszonymi cytrynami i pistacjami

Kluseczki z sera labneh z sosem na bazie zakwasu z buraka i botwiny, gotowaną kapustą i zatar'em

(danie wegetariańskie)

Puree z ziemniaków z sosem chrzanowym podsmażonym porem, 2 ekologiczne jajka na miękko

kwiaty czosnku niedźwiedziego

Zapiekane naleśniki gryczane z palonym masełkiem rabarbarem, karmelem i puder z liofilizowanej pigwy

Chałka z syropem klonowym naszego wypieku, sosem na bazie masła pistacjowego i pistacjami

Juice from Our Pickles 300ml

Cocoa on Almond Milk 300ml

Autumn Fruits Compote 350ml

Organic Kombucha Meduzyna

Organic Pressed Juice Quince from Ale Pigwa 300ml

Various flavors of your choice.

Shot 200 ml

With turmeric root, ginger, sea buckthorn, orange and honey.

Fresh Pressed Juice Small 250ml

Fresh Pressed Juice Large 350ml

Power Broth with Organic Vegetables

With poured noodles and baked Hokkaido pumpkin.

Krem z czosnku niedźwiedziego z ricottą i grzankami z ekologicznego chleba

Kromka podpiekanego na masełku chleba orkiszowego z pracowni Czarny chleb

z pastą z czosnku niedźwiedziego i migdałów, chrupiące nowalijki straciatella od Bianca Mozarella

Brioszka naszego wypieku z roślinnym foie gras z nerkowców z chrupiącymi grzybami w cieście

Zielony omlet z 3 ekologicznych jajek z ziółkami, ubijane masło z czosnkiem niedźwiedzim

+Ekologiczny pszenny chleb

Krokiety ziemniaczane, szpinak z jarmużem na ciepło, 2 ekologiczne jajka poche

+sos śmietanowy z gorczycą, nowalijki

Cappuccino 250ml

Americano

Espresso Doppio 60ml

Espresso 35ml

Flat White 210ml

Filter Coffee

Latte 300ml

Ekologiczne boczniaki i shitake w cieście z cytryną i natką pietruszki

Koszyk ciepłego pieczywa

(Pity z własnego wypieku/chleb z pracowni Czarny Chleb)

Kiszone warzywa z farmy i pikle

Wiosenne tabbouleh z czerwoną kapustą i kiszoną cytryną

Aksamitny hummus z roślinnym mięsem

Small Mezze Set

4 freely selected items.

Large Mezze Set

All 15 items.

Medium Mezze Set

7 freely selected items.

Harissa naszej produkcji /Ostra pasta z papryczek chilli i oliwy z oliwek

Chrupiące falafelki z ciecierzycy z cytrynowym majonezem roślinnym

Pasta z czosnku niedźwiedziego z migdałami

Cebularz z karmelizowanej czerwonej makiem/konfitowanym czosnkiem

Shawarma z selera naszej produkcji z sosem jogurtowo-miętowym

Oliwki do wyboru lub mix

/Zielone sycylijskie/Oliwka królewska z czosnkiem/Klasyczna Kalamata

Domowy ser labneh z pieczonymi młodymi ziemniakami i czosnkiem niedźwiedzim

Pasta z białej fasoli z oliwą wędzoną i majerankiem

Dodatkowa Pita z naszego wypieku 1 sztuka

Warzywa z farmy pieczone w ziołach i oliwie z oliwek

Szaszłyk z boczniaków z musem migdałowym

Pierogi z pieczonymi karczochami, migdałami i czosnkiem niedźwiedzim, palone masło, ser solankowy

pistacje

Fasola Jaś a'la mule w sosie śmietanowym z fenkułem i chrupiącą bagietką na zakwasie

Taca pełna rarytasów

roślinne kofty naszej produkcji, pieczone ziemniaki w ziołach, aksamitny hummus, cytrynowa surówka z czerwonej kapusty, chrupiące ziółka, kiszona cytryna, sos na bazie jogurtu roślinnego, majonez roślinny z chilli

+jajecznica z 3 ekologicznych jajek z czosnkiem niedźwiedzim

+talerzyk serów od Bianca Mozarella

Tofucznica

+twaróg pełnotłusty w plastrach lub twarożek roślinny z olejem lnianym, rzodkiewkami i koperkiem

+pasta z ucieranego czosnku niedźwiedziego i migdałów

+kromki chleba z zielonym ubitym masłem i płatkami soli

+ekologiczne jajko poche z palonym masłem i szczypiorkiem

Szakszuka z pieczonych pomidorów z serem halloumi/kuminu/czarnymi pieczonymi oliwkami

z kremem balsamicznym z granatu+mały humus oliwą z oliwek i wiosennymi ziółkami +pita naszego wypieku

Naleśnik gryczany z syropem klonowym i pistacjami

Kluseczki z sera labneh z palonym masełkiem

mała porcja

Baked Potatoes

With homemade ketchup.

Vegetable Broth

With poured noodles and baked pumpkin.