SFB Minsk

Тартар из лосося в азиатском стиле

Нежная нерка, обжаренная с луком-шалотом и чесноком в оливковом масле, подается с ломтиками авокадо и свежей кинзой. Дополняет вкус ароматный соус понзу. Всё это подается с пшеничным багетом

Тартар из морского гребешка в азиатском стиле

Нежное мясо морского гребешка обжаривают с луком-шалотом и чесноком в оливковом масле. Дополняют блюдо авокадо и свежая кинза, а соус понзу придаёт ему яркий вкус. Подаётся с пшеничным багетом

Тартар из тунца в азиатском стиле

Нежное мясо тунца сочетается с кремовой текстурой авокадо. Ароматное оливковое масло и пикантные нотки чеснока с луком-шалотом дополняют свежесть кинзы. Всё это подается с пшеничным багетом и соусом понзу

Сет сашими

Нежное филе нерки, тунец, сибас и морской гребешок подаются с соусом понзу. Дополняют блюдо васаби, маринованный имбирь и дайкон, которые придают свежесть и пикантность

Севиче из морепродуктов

Нежное филе нерки и сочные королевские креветки в сочетании с авокадо и томатами создают гармоничную основу. Острая чили-паста и свежий перец чили придают блюду пикантность, а цитрусовые ноты лайма добавляют лёгкость и свежесть

Салат Нисуаз

Лёгкий и ароматный салат с хрустящим роменом, в котором гармонично сочетаются нежный тунец и пикантные анчоусы. Картофель и стручковая фасоль придают блюду сытность, а перепелиные яйца добавляют нежность. Копчёная паприка и чесночное масло вносят яркие нотки в общий вкус

Салат с королевскими креветками, авокадо и арахисом-чили

Лёгкое и свежее блюдо с королевскими креветками. Хрустящий ромен и шпинат гармонично сочетаются с сочным огурцом и нежным авокадо. Арахис добавляет приятную текстуру, а соус спайси-майо и чили придают пикантность

Креветки морской дракон на льду

Магаданские креветки на льду

Нежные отварные креветки, дополненные пикантным майонезом с васаби и насыщенным майонезом с нотками виски. Блюдо сочетает в себе лёгкость и оригинальность соуса

Буйабес (Маленький)

Нежное сочетание морепродуктов — мидий, морского гребешка, трески и королевской креветки — в соусе том кха. Аромат фенхеля, лука и сельдерея дополняет вкус, а чеснок и паприка придают лёгкую пикантность. Подаётся с пшеничным багетом

Буйабес (Большой)

Нежное сочетание морепродуктов — мидий, морского гребешка, трески и королевской креветки — в соусе том кха. Аромат фенхеля, лука и сельдерея дополняет вкус, а чеснок и паприка придают лёгкую пикантность. Подаётся с пшеничным багетом

Средиземноморский рыбный суп

Фиш энд чипс с картофелем фри

Нежное филе трески, покрытое хрустящей корочкой, обжарено до золотистой корочки. Подаётся с гарниром из картофеля и зелёного гороха, дополнено соусом тартар и сальсой томатной. Лимон придаёт блюду свежесть

Осьминог по-галисийски

Хрустящие щупальца осьминога в сочетании с жареным картофелем создают насыщенную текстуру. Копчёная паприка и печёный перец придают блюду дымный аромат, а томаты и чеснок добавляют свежести. Лёгкая острота чили и ореховый вкус миндаля гармонично дополняют соус айоли и бальзамический уксус

Чёрная треска мисо

Нежная чёрная треска, пропитанная ароматами саке и мисо, дополнена свежим шпинатом. Всё это гармонично сочетается с соусом на основе даши, придающим блюду утончённый вкус

Толченый картофель с травами

Нежный картофель, запечённый с сливочным маслом, приобретает насыщенный вкус и лёгкую золотистую корочку. Украшает блюдо свежая зелень укропа, придающая аромат и свежесть

Батат фри с кокосовым чили соусом

Нежный батат в соусе с кокосовым молоком приобретает кремовую текстуру. Лёгкая острота сладкого чили и свежесть имбиря с цедрой лайма создают гармоничное сочетание вкусов

Авокадо

Микс-салат с томатами и орехом кешью

Лёгкое и ароматное блюдо сочетает в себе свежесть шпината, лолло росса и фризе. Хрустящие томаты узбекские и нежные бобы эдамаме придают текстуру, а кешью добавляют лёгкую ореховую нотку. Соевый соус и суши-уксус гармонично дополняют вкус