Yatta Vegan Ramen Żoliborz

BOMBEL RAMEN

Porcja dla dziecka. Makaron oraz bulion (soja, gluten)

ASANOHA TANTANMEN aka GASTORFAZA

Pikantny kremowy bulion na bazie mleka sojowego oraz pasty z orzechów nerkowca i sezamu, karmelizowane "niemięso" z konopii od hempeat, kiszone liście musztardowca, marynowane kiełki fasoli mung, czerwona cebula, szczypior, olej chili z dodatkiem pieprzu syczuańskiego (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

BOMBEL RAMEN PLUS

Porcja dla dziecka. Makaron, bulion oraz jeden składnik Do wyboru: Wonton, Nie mięso, Dodatek Warzywny.

KAKUSEI

Łagodny kremowy miso paitan, ekologiczny jackfruit od food jack, kombu tsukudani (wodorosty karmelizowane w sosie sojowym i mirin), benishoga (różowy marynowany imbir), szczypior, czarny olej mayu (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

ZEN

Minimalistyczny wonton shoyu ramen, tare z japońskich sosów sojowych premium, wonton z naszym sekretnym nadzieniem, własnej produkcji gruba menma (fermentowany bambus), japońskie grzyby shimeji i shitake, yuba (skóra z tofu), szczypior, benishoga (różowy marynowany imbir), olej szalotkowy (soja, gluten, grzyby, sezam, seler, gorczyca)

KRUSH

Pikantny szalony mix tantanmena i miso, pikantny ekologiczny jackfruit od food jack, nasze kimchi, marynowane i podsmażane tofu, pak choi, szcypior, orzechy ziemne, peanut orange rayu (soja, gluten, orzechy ziemne, sezam)

KIMCHI VEGAN

Pikantna kiszona kapusta koreańska w wersji wegańskiej

WONTONY

CZTERY PIEROŻKI Z NASZYM SEKRETNYM NADZIENIEM

SPICY EDAMAME

Edamame z redukcją soku kimchi obsypane Japońskim shichimi tougarashi

EDAMAME

YATTA DONBURI (japoński bowl)

Japoński bowl. Do wyboru: "kurczak" z białka grochowego od @plantway w sosie kabayaki lub "tuńczyk" z jackfruita z chili i limonką od @foodjackco, ryż doprawiony naszą specjalną zalewą z nori, marynowany imbir beni shoga, fukujinzuke, pak choi, ogórek, łuskane edamame, pomidorki cherry, nasze kimchi, świeże zioła, sezam, sos gochujang/tahini